工业洗碗机的好处：1、效率高，几个商用洗碗机可以洗很多的碗，福州酒店洗碗机，洗大集中的餐饮，相比于传统的手工洗涤方法而言，节省了大量的人力，物力，降低清洗成本，洗碗机用机器洗的菜，没有人为因素，效率高，使得它有更多的时间和人力，可以重新分配。2、商用洗碗机设置有一个内部水循环系统，一次性填充可以用于时间长，相比于传统的手工洗涤，后者需要重复换水，反复洗涤，虽然它干净，但它是浪费的水。节水设备，使节能优势十分明显。3、使用方便大多是大型商用洗碗机机，自动清洗，没有基本的人为操作。一次性购买，使用寿命长。易更换设备，相对于其他大型设备方面的机器投入成本要低得多。低噪音，低噪音。

现在我们学校食堂、企业食堂、很多政府机关食堂一般采用不锈钢餐具。目前这些集中就餐的场所已经基本采用洗碗机进行清洗，消毒我们的餐具。但是很多食堂却产生了不锈钢餐具用一般洗碗机洗不干净的问题。这个是为什么呢？首先我们可以肯定具体原因应该跟洗碗机的性能有很大的关系。洗碗机在清洗餐具时要让水温达到规定的温度，才能开始进行初洗。因为有些残渍在使用后没有及时清洗，长时间堆放的餐具，一些食物的残渣会顽固留在餐具侧壁上，水温达不到一定的温度，这些残渣不会轻容易被清洗掉。那如果要达到清洗的效果，我们洗碗工在洗碗时要把水加热到规定温度。

食堂对商用洗碗机的需求情况是怎样的？ 随着社会科技的发展，人类科学技术也有很大的进步，各种洗碗机电器设备在人们的日常生活和工作中的应用也是日益普及。过去，学校食堂、餐厅、饭店、酒店等大型餐饮场所对洗碗机电器设备，只是停留在“希望能帮助减轻工作劳动”这种思想水平上，或者满足简单的功能水平上。然而现在，现在人们已不是单纯处于“能用洗碗机洗碗”这种状态上，而是期望“有智能商用洗完碗，全自动大型洗碗机”这种追求之中。这和现代生活进程是息息相关的，对于学校食堂、餐厅、饭店等大型餐饮场所而言，洗碗是一件既脏又累的劳动，并且，单位食堂洗碗机，洗碗工也是很难招的事情。随着厨房现代科技化步伐的加快和深入，人们越来越迫切希望能有一种替代人洗碗的机器。