小磨香油怎么看真假？-如意宝知识分享

震荡法：取一瓶香油轻轻震荡，假如气泡通明，且很快消失，一般是纯粹香油。如气泡不通明，呈黄色，而且消失比较慢，则是残次香油。
口感法：醇香有喝到嘴里有一种浓香发粘的感觉，口感有点苦，假香油喝到嘴里无香味发涩的感觉，口感是光的。
色彩辨认：将油提子盛满香油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，标明香油中掺有菜籽油，由于纯粹的小磨香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻，一般来说机榨香油比小磨香油色彩淡。

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