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大神们！麻烦回答一下不粘锅炒锅怎么挑选？

  • 不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。 1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热；熟铁制品较薄，热容较小。两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，故寿命较短。 2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命，其氧化产物使人感到有不洁之嫌。 3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点，但价格较贵。 4、合金制品一般也具有不锈钢的性能，但价格较高，且其中含有某些元素对身体健康不利。

  • 产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的厚度分别为2。0mm和2。5mm；煮锅、奶锅基体材料的厚度分别为1。6mm和1。8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成损伤，减短不粘锅的使用寿命。

  • 要注意观察不粘涂层的表面，是否光滑，色泽一致，是否无脏物、裂纹、气泡和爆点等明显缺陷。一般而言，如制作正常，新一代涂料比旧一代涂料的性能好。

主营业务：厨房用品，锅具，炒菜锅，汤锅，蒸锅，奶锅，煎锅

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