是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。

1、将洗碗槽的排水孔堵住，蓄满能盖过烤盘的清水，倒入1/2杯的小苏打粉和1/2杯的白醋，混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟～1小时左右。油污在高温下会软化，因此也可以用热水浸泡，去污能力会更升级。若油垢、焦垢太厚重，试着延长浸泡时间，前一晚就放入水槽中浸泡，隔天再刷洗也会更轻松。2、烤盘浸泡完成后，用菜瓜布轻轻刷洗烤盘。建议不要用钢丝刷洗，可能会刮伤烤盘，造成日后更容易藏污纳垢，甚至释出有害物质。3、把烤盘上的焦黑污垢刷洗掉后，用清洁剂再稍微清洗一次，沥干后擦干即可。浸泡过的烤盘的小苏打、白醋混合液体排掉时，还能顺便清洗水管，可以说是一举两得的做法!

一般商家在选购烧烤炉时，都会一次购买很多台，所以厂家会根据商家需求进行配送，而为了保证无烟烧烤炉的安全在运输时一定要注意，避免对设备造成损坏。1、运输前一定要对无烟烧烤炉进行包装，应使用可缓解撞击的材料在内层包装，同时外层也要做好保护措施，避免运输时出现颠颠设备摔坏。2、无烟烧烤炉设备配件比较多，尽里分开包装。3、烧烤炉定要固定在运输车上，若是出现紧急刹车等情况，就不会对设备造成损伤。4、在搬运过程中，一定要小心，空间要大，避免撞击到其他地方，对设备外表造成损伤。5、设备运送到目的地时，定要对设备进行检查验收，若是设备出现问题，一定要查明原因，时与家沟通解决。