雏鹅的喂养。雏鹅爱吃叶菜类饲料。雏鹅开食时可将青菜切成细丝，拌到半生半熟的碎米饭里，一般碎米饭占20%～30%，青菜占70%～80%。把拌好的饲料撒在干净的草席或塑料薄膜上，让雏鹅自由采食。雏鹅1周龄内，一般白天喂6—7次，夜里喂2～3次。随着雏鹅日龄的增加，喂料次数可逐渐减少。早春天气较冷，可以在养殖舍里放上水盆，让雏鹅自由饮水;天暖之后可将雏鹅赶至河边浅水区域戏水，但时间不要太长，一次2 3分钟，每天2～3次即可;1周后可以在晴天中午把幼鹅赶到河里去。另外，雏鹅l一2周龄时，室内温度须在20℃ 以上，垫草要勤换勤晒，保持地面清洁干燥。

散黄蛋坏肚子因运输等激烈振荡；蛋黄膜po裂，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用。 粘壳蛋对身体有害；这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

地势和土壤：鹅虽喜水，但要在高燥的地方休息。养鹅场应建在地势高燥、排水良好和背风向阳的平地或坡地上，向南或东南；土质应以坚实、渗水性强、未被污染的砂质壤土为宜。 位置：确定养鹅场的位置，首先考虑居民的环境卫生，应选择居民点较远地方，位于住宅区下风向和饮水水源下方。交通方便是重要条件，因为有饲料的运进，还有产品的输出，但不宜在交通要道上，应距要道500米以上，这样有利于防疫。电力是不可缺少的动力，养鹅场照明、孵化、育雏保温、饲料加工及供应都需要电，因此要电源充足。