首先，人们在对这种机器进行使用的过程中，必须要经常性的对它的各个固件进行检查，一旦发现有固件出现松动的情况，就需要对它进行紧固的处理；其次，在对这种机器挑选润滑油的时候，还需要人们特别注意，需要使用那些润滑脂性的油对它进行润滑，而且这种润滑油需要在十五天的时间里就加一次，在每一班的过程中都必须要往轴承上面添油；第三，在向这种机器里面添加面粉时，必须要注意适量，不可过度的往里面添加面粉，以避免这种机器出现被破损的情况；第四，当和出来的面团上面出现了油污，这时就需要使用者立即对它进行检修，及时的更换油封；第五，在用完了这种机器之后，必须要及时的对这种机器进行清洗；第六，在对这种机器进行清洗时，如果往面桶里面加水的话，必须要注意上面的很大限制，避免加入过量的水；第七，千万不要在对这种机器进行清洗时使用水管直接喷着洗，否则，就很容易导致这种机器不应该进水的部件进水，导致机器被损坏。

该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。 螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

使用和面机进行专业的和面，我们和出来的面会更加有劲道，而且韧性有度，可以达到技艺高巧的人的纯手工制作。我们从事面食加工企业单位，可以根据自己单位的规划大小，选择适合自己的规格大小的和面机。大型单位可以选择尺寸较大的和面机，这样才能和出很多面，以用来制作面食，而单位较小的，可以选择规格较小的和面机，性价比高一点的。这样才能适合自己的销售方案。 专业和面机的结构复杂，我们也没有必要深入了解它的内部结构，我们有外部看来，它的结构是非常适合我们操作的，简单方便，可以进行适当的细微调节。和面机需要大量的工作强度，所以和面机的稳定性是非常重要的。专业和面机维修成本低，使用寿命长，没有复杂的维修工序。