山梨醇是在日本zui早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一,用于提高食品保湿性,或作为稠化剂之用。可作甜味剂,如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂,并可用作甘油代用品。
梨醇又称山梨糖醇、己六醇、D-山梨醇,是一种不挥发多元糖醇,化学性质稳定,不易被空气氧化,易溶于水、热乙醇、甲chun、异丙chun、丁醇、环已醇、酚、丙同、yi酸和二甲ji 甲酰胺中,广泛分布于自然界植物果实中,不易被各种微生物发酵,耐热性能好,高温下(200℃)也不分解,初是由法国Boussingault等从山草莓中分离而得,饱和水溶液的PH值为6~7,与甘露chun、泰罗醇、半乳糖醇为同分异构体,具有清凉的甜味,甜度为蔗糖的65%,热值很低。
山梨醇具有良好的吸湿性,在食品、日化、yao用等行业都有极为广泛的作用,应用于食品中可防止食品干燥、老化、延长产品的货架期,并能有效地防止食品中糖盐等的结晶析出,可维持甜、酸、苦味的强度平衡和增加食品风味。可由葡萄糖在镍催化剂存在的条件下加热加压氢化制得。
东莞消泡剂哪家质量好?
首先要确定需要使用消泡剂的体系,是水性体系或油性体系。如发酵行业,就要使用油性的消泡剂,如聚醚改性硅或聚醚类的。水性涂料行业就要用水性消泡剂,有机硅消泡剂。选择出消泡剂,比较添加量,在参考价格,可得出.. 全文
网友们请赐教!丙二醇有什么作用呀? 帮忙解答一下
丙二醇关键用以各种各样香辛料、黑色素、添加剂的you机溶剂,百里香豆、焙炒现磨咖啡粒、食用香料等的提纯you机溶剂。糖块、吐司面包、包裝肉类食品、奶酪等的保湿补水、柔顺剂。 全文
消泡剂要考虑什么?
要知道自己的行业中,是否有高温,强酸性,强碱性,或是高剪切力等等,这些因素会对消泡剂有着严重的破坏,使其很快失去效果,如有上述的条件,就要选择一些特殊的消泡剂,如果没有,就可以选择一些比较普通,价格比.. 全文
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