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柴火大灶台搭配的新铁锅怎么开锅？想知道

有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增，不利于健康，应避开
新铁锅，忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对身体产生危害，因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。

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