1、根据物种和机器可分为真空和面机和非真空和面机，真空和面机是模拟的，在真空状态下的原则，面筋网络形成，蛋白质的结构是平衡的，拉力是远远优于其他形状和表面和表面效果。货物的处理，质感光滑，透明度高，弹性好。相对于表面质量优于真空和面机和。适用于大型工厂，食堂，酒店等场所。2、和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。两者之间的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小，适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所。

多功能和面机是主要用来和面的，当然也可以制作面絮、面糊，也可以对多种原料进行生产制作，但是一般来说，多功能和面机经常作为面食辅助配套设备使用，但是也是加工生产的主要设备，在面食生产中起着非常重要的作用。不管是制作面包、面条、包子等面食的时候，和面时我们要做的基本工作，需要进行量产的时候，人工和面无法满足需求，这时我们就要用到多功能和面机，让和面也变成机械化的生产，虽说不是主要设备，但是在生产中也起着重要作用。

和面机在使用的时候优势有很多，从性能上的优势更是十分的突出。作为一个商家而言，当在制作面食的时候有了专业和面机的助力，辛苦的工作已经算是解决了，也让我们在制作面食的时候节省了很大的时间成本和人力的成本。因此这种机器还是比较值得推广的，也推荐大家在有需求的时候去进行选购。有了一台专业的和面机，即便是像一次性和面几十公斤，甚至上百公斤都不是什么难事了，自己能够彻底的解放双手，轻轻松松就完成了和面的工序。