根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。

1.无烟烧烤车采用优良不锈钢制造，外形美观，易清洁，时尚。其独特的室内无烟设计使您可以避免烧烤的烟雾，使其成为室内和室外烤架的理想选择。2，无烟烧烤车的尺寸可根据您的要求定制。3.另一点需要说明的是，无烟烤架车的外壳由不锈钢和钢板制成，外形美观，易于清洁。烧烤速度快，烧烤没有烟雾，这是烧烤架的理想选择。据推测，每个人都知道烟灰的产生，烟灰来自热源，油滴在高温下滴落。例如，油滴滴落在炭火上，滴在电热管中，立即变成烟雾。其次，烟灰也来自食物。在油炸过程中，油炸食品时油质会恶化，还会产生烟灰，污染食物，污染环境。

1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在高的档位置.3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。