熟化 熟化的目的是为了面团在搅拌过程中产生的内应力,使水分子限度地渗透到蛋白质胶体粒子的内部,进一步形成面筋的网络组织,熟化时间的长短关系到熟化的效果,熟化的时间越长,面筋网络形成的越好,熟化时间挂面时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。湿面一般控制在30~40分钟采用对面团进行静置熟化,生产实践证明,在面团复合之后进行第二次熟化,效果较明显,国内外已有厂家采用。
KM-10系列自动上杆面条机,是一种新型面条流水作业设备,结构紧凑,由电机、主传动装置,进料轧辊、后片轧辊,轧实轧薄轧辊,压光压 辊,自动切面装置和自动挑条上杆装置组成,工作时将和好的面放入面条机的面斗、自动进料、自动轧皮、外表光 洁、密度均匀、压好的面片,全自动面条机械多少钱,按不同规格切成0.8-3mm的湿面条,再由自动上杆装置把切成2400-2600mm的面条。经挑条机自动提升到上架 平行链上生产的面条韧性好、口感好,可以生产挂面、鸡蛋面、杂粮面条、蔬菜面条、彩色面条、柳叶面、刀削面、挂面使用于一般饮食店、 餐厅、单位食堂及中小型面条加工单位。
全自动面条机面板不能正常连接?由于轧辊间隙调整不当,会出现断析、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板,由此道理,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙或加大上组对辊间隙,余板时则加大下组轧辊间隙或是缩小上组对辊间隙。
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成套鸡蛋糕机 产品箱体采用上、中、下多重保温,内、外箱体间穿管处采用无缝焊接技术,烘烤过程中产生的水蒸汽永远不会进入到保温层中(此技术我厂独有)。加热采用石英电加热管,全程电脑自动控制,变频调速,多种.. 全文
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