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谁能帮助我！卷粉专用粉有好的厂家推荐吗？

  • 蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。它的配料非常的简单——80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉、生菜、肉丁、鸡蛋。

  • 在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间短要三个小时，长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨

  • 肠粉专用粉调成浆其实很简单的，一斤肠粉专用粉直接用1.5—2斤水搅拌均匀即可，一般我们看哪种牌子的专用粉，如果我们买了肠粉专用粉，袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的，牌子不一样，兑的水的多少也有一点点区别的。在市场上很多肠粉专用粉不好用，一般我们推荐众旺的

主营业务：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造

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