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在做米浆前米要用水泡,泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了,泡米的时间短要三个小时,长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨
我们在试做的时候前几抽把米浆倒在抽屉会不平是属于正常的,多试几抽就可以了。前面试做的不需要加任何东西,比如鸡蛋什么的,因为前面试做的是直接刮出来丢弃还有就是我们在做肠粉的时候,一定要等待抽屉上的米浆起大泡了才可以出炉刮出来,如果没有起泡是说明时间没有到,刮出来也没有用,一般的时间是20秒左右。如果20秒还没有起泡,再加长时间。这个根据气的大小来决定时间
请问谁知道:卷粉专用粉哪家厂家安全? 还请不吝赐
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马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的.. 全文
肠粉专用粉哪家好? 想知道
肠粉专用粉调成浆其实很简单的,一斤肠粉专用粉直接用1.5—2斤水搅拌均匀即可,一般我们看哪种牌子的专用粉,如果我们买了肠粉专用粉,袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的,牌子不一样,兑的水的多少也有一点点.. 全文
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