作为商用厨房设备销售从专业直观的角度告诉你。 1.看五金配件 带锅的炉灶上一般都安装了可摇摆水龙头、阀门、链条控制火阀、鼓风机等。 2.看炉体发热噪声情况 结构不合理的炉灶往往开启不久炉体会发热、噪音大，不仅热量散失严重，能耗高，还严重影响工作环境。好的炉灶应该是噪音低于70db，炉面及正面封板不发烫，不变形 ，排水流畅，开启自如。 3.看炉头 炉头是指炉灶的燃烧器，一般是铁或钢质。炉头从外观很难看出好坏优劣，简单的方法就是让商家点火你亲自看一下，蓝色火焰越多代表燃烧越充分，性能当然就越好 4.看炉膛。炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果，由一块块耐火砖起成的，也有整块砖或者铸铁做成的拥有较好炉膛工艺的炉灶，使用寿命会大大延长，维修率也会大大降低。

厨房设备可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。 厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。经常使用的厨房设备一定要选择大品牌耐用实，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。

五金件是橱柜的“骨关节”，也是区别橱柜好坏的重要标志。牌子产品和杂牌产品价格相差很大，可以说是一分钱一分货。消费者在定制橱柜时，一定要舍得把钱花在点上，尽量选用大品牌的产品。为了避免商家使用与宣传不符的配件，消费者在签订合同时可以要求商家将五金件的牌子、具体型号列入其中。