(1)中低温干燥方式，干燥过程物料不变形、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，贮存期长，比传统干燥设备更有效保护物品的色、香、味、个体形态和有效成分，接近自然干燥，被干燥物等级高、无污染、更符合环保卫生要求；(2)可配置全热回收系统，其大化降低能量消耗；(3)全自动控制方式，操作方便，可设定不同干燥曲线，满足不同干燥需要；温、湿度控制精准，波动小；(4)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期、节约后期运行费用。

广州集木蓄能人员在烘干样品的时候发现：（1）中药材的种类及其特性，中药材包括根，茎，叶，果实，种子，皮类等。中药材的外形，大小，厚薄，质地，成分等等因素都影响中药材烘干的过程。（2）中药材烘干前将其进行初步处理，如洗净，杀青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等（不同中药材因其特性不一样，初步预处理也不同）（3）中药材烘干的干燥温度，根据物料的不同，在保证中药材烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度，以加快烘干速度，中药材其初的含水量也对烘干速度影响。（4）中药材烘干速度和烘干方法的选择，中药材的烘干应该控制在一定的温度，湿度和烘房内循环风机风速等技术参数下进行。以保证中药材在烘干过程中药效成分的保持。（5）中药材的摆放方式，堆积厚度，摆放方式影响烘干速度，应该合理控制中药材的堆积厚度，增加中药材的换热面积和通风量，从而加快烘干速度。（6）原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行，不能多品种中药材混合在一起进行烘干。（7）烘干好的中药材及时进行分选包装存储，防止其回潮。

广州集木空气能辣椒烘干机对温度的选择，辣椒含十种主要营养成份。其中，某些成份在高温下容易遭到损失和破坏，为了不使营养成份降低，故不宜选择较高的热风温度。由于辣椒原料含水率很高，一般75%-85%。用40-60℃热风干燥，起初废气相对温度低于70%.5小时后废气相对湿度降到52%以下12小时后，废气相对湿度就全部低于40%。由此可见辣椒降水速度大部分时间都处于内部水份转移的控制之下，因此，作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低，而不是热风机湿、排湿能力，从保证烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合考虑，烘辣椒热风温度取60-70℃为宜。