氢氧化钠在保存过程中，一定要注意密封。因为氢氧化钠容易潮解，更重要的是，氢氧化钠容易跟空气中的二氧化碳，反应生成碳酸钠和水，这样氢氧化钠就变质了。所以，保存固体氢氧化钠或氢氧化钠溶液，都要密封。还要注意存放氢氧化钠溶液的玻璃瓶，不能用玻璃塞，因为，普通玻璃的组成中，含有较多的二氧化硅，氢氧化钠能和二氧化硅反应：2NaOH+SiO2=Na2SiO3+H2O当水分蒸发后，Na2SiO3（硅酸钠）能使玻璃瓶与瓶塞牢固地粘连在一起，所以实验室中，盛放氢氧化钠溶液的试剂瓶，都用胶塞或软木塞。氢氧化钠被广泛用于各种生产过程。在化工生产中，氢氧化钠提供碱性环境或作催化剂。NaOH的稀溶液家用时，可以做洗涤液。

纯的无水氢氧化钠为白色半透明，结晶状固体。氢氧化钠极易溶于水，溶解度随温度的升高而增大，溶解时能放出大量的热。它的水溶液有涩味和滑腻感，溶液呈强碱性，具备碱的一切通性。市售烧碱有固态和液态两种：纯固体烧碱呈：白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体烧碱为无色透明液体。 氢氧化钠还易溶于：乙醇、甘油；但不溶于乙醚、丙酮、液氨。对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用，溶解或浓溶液稀释时会放出热量；与无机酸发生中和反应也能产生大量热，生成相应的盐类；与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。能从水溶液中沉淀金属离子成为氢氧化物；能使油脂发生皂化反应，生成相应的有机酸的钠盐和醇，这是去除织物上的油污的原理。

分辨高低度火碱的差异 首先直接的方式就是用一点片碱放在手上，在手上滴上几滴水你就会感觉手上有热量发出，这是利用了片碱和水接触会发出高温的特性来辨别，相反则说明片碱的质量不是很好。 建议不要用手去测验，烧碱因为具有强腐蚀性对人体有害一种方式不建议使用 其次从颜色上看片碱属于纯白色的片状固体，纯度比较高的片碱不会含有杂质，这个时候如果你发现片碱的颜色不正或者有一块黑一块白的情况出现，这说明片碱里面很可能含有别的杂质：盐或者是低度烧碱或者是其它化工成分 如果有专业的仪器可以用仪器配比来测验上下差0.5-1.5不算质量问题。