最新购买的风幕展示柜应该是放平坦的地面之上，在风幕柜存放食物和水果之前，应该先做的一件事就是让风幕柜空机运转一段时间。风幕展示柜应放在平坦地面上。新购买或搬运后的风幕展示柜 应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。风幕展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入风幕展示柜内。

风幕柜一般是由：压缩机-冷凝器-蒸发器-机壳等几大部分组成，如果想要风幕柜的使用效果好、使用的时间更长，除了产品本身的质量要好之外，风幕柜的保养也是非常重要的，那么他们又该如何保养呢？风幕柜的压缩机风幕柜的心脏，是整个制冷系统中最重要的一个部分。那么在使用的时候我们要注意若在使用中风幕柜出现电压不稳的情况，我们最好是拔掉风幕柜的电源，当风幕柜的压缩机在电压还不够稳定的状态下运行是很容易导致压缩机烧毁的，所以要特别注意。 风幕柜若是出现异常停机的现象，我们切记不能一定不能马上就启东风幕柜，压缩机不能运行的，在风幕柜的压缩机停机之后是要有一个恢复期的，虽然说，这样是不容易导致风幕柜压缩机烧毁，但是还是会影响压缩机的使用寿命的。

风幕柜内的冷凝器一般都是在风幕柜的底部与压缩机在一起，是由很多的密密麻麻的铜管组合而成的，风幕柜冷凝器常年的使用很容易会在上面积很多的灰尘，如果我们长时间不进行清理的话是很容易会导致他散热速度慢，从而影响到风幕柜的制冷效果的，还会影响风幕柜的点能耗。建议大家最好是大概半年就进行一次清理。