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卤味牛肉锅加盟需要注意些什么教期待大神解答

卤牛肉炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，卤味牛肉锅，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，卤味牛肉锅加盟多少钱，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
卤牛肉方法集锦做法：1、牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时；2、冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，苏州卤味牛肉锅加盟，充分去除血沫和异味；3、捞出用冷水冲洗干净，常州卤味牛肉锅加盟，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩；
本公司以“祖传秘方传统卤制牛肉“”，无任何色素，添加剂。用来自山城特有气候、大山里的中草药，按祖传配方和对牛肉的一些深加工的科学处理，让牛肉吃后无任何膻味.

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