用中润真空浸糖锅在浸渍果脯的时候,在配制糖液中加入40%左右淀粉糖浆,一方面可防止果脯返砂结晶,另外还可以降低甜度,使果脯具有甜度低,果味浓的特点。
中润负压真空果脯浸糖锅采用的是低温煮制技术,使果脯保持原果的香味,维生素C损失少,又能使水分蒸发,糖液能循环利用。
中润果脯真空渗糖设备采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
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