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鱼皮花生技术哪里有？有懂行的吗？

近年来，市场竞争日趋国内竞争国际化，国际竞争国内化，我国花生加工业面对国内外形势的变化，对花生产业发展提出更高的要求。农业农村部认真贯彻落实文件精神，大力支持粮食主产区发展粮食精深加工。其中包括强化技术创新，积极开展花生加工技术研究和设备改进，推动花生加工技术装备升级，提升花生精深加工水平。
花生是我国粮油资源中为数不多的从产量、消费量及贸易量均占优势的特色农产品之一。我国拥有全世界非常大的花生加工产业，在国际上地位举足轻重。但是，由于长期以来对原料特性与品质评价技术研究不深入，造成花生加工专用原料不明，进而制约了花生加工业发展。随着便携式花生加工品质速测仪的推广应用，筛选适宜相关加工花生专用品种，推动花生产业的健康发展。
鱼皮花生这种食品制成操作有什么规范要求呢? 1、选料挑出霉变、碎瓣及不规则的花生,筛出大、中小粒,分别保管使用。 2、调粉将面粉lOkg和大米粉7kg在搅拌机中混合均匀,制成调合粉,待打豆时用。 3、制调味液将饴糖放入锅中,加热,并加入白砂糖加热溶解后离火。加入香料汁的一半(三柰、八角加清水煮沸20min左右,取汁,再煮,取汁,将两次汁合在一起,加入味精,为调味香料汁)。待冷却至室温加入泡打粉。

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