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在拟添加食品中添加辛,癸酸甘油与香的效果对比利用相同原料、相同工艺,在相同的生产条件下,不使用和使用防粘剂(加工助剂)生产的产品效果如；不使用防粘剂未使用防粘剂的产品在加工过程中出现严重的粘连,馆色,干燥后产品碎裂,内部巧克力溢出,使用辛,癸酸甘油酯作为防粘剂使用辛,癸酸甘油酯作为防粘剂个体独立无粘连,颜色均一,表面光滑且获得理想的色泽,
葵酸甘油三酸酯的熔点是30C;辛酸甘油三酸酯的熔点是15C;而含有C8脂肪酸和C10脂肪酸混合物的甘油三酸酯的熔点极低，仅零下15C。所以低温下能保持液态。
可做原料及辅料：　　欧美等国于上世纪开始将中链油（注射级、口服级）用于当中。中链油用于人体其吸收方式不同于其它油脂：吸收速度比长链脂肪酸快四倍，可迅速补充能量，同时代谢速度几乎与葡萄糖和酒精一样迅速，不产生脂肪蓄积，也是胆固醇的优良溶解剂；中链油与药品的相溶性好，许多不溶于其它油脂，却能很好的溶于中链油中。

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辛癸酸甘油酯一般采用水解酯化法合成,由椰子油、棕榈仁油、山苍子油等水解、分馏得到辛癸酸,再在催化剂存在下与甘油进行酯化反应,酯化反应生成甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯的混合物門。辛癸酸甘油酯中甘油三酯的.. 全文
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辛癸酸甘油酯无色，无味，低粘度全透明状液體，中性化。易与酒精、异，、凡士林等多种多样混和。还可溶解护肤品中的很多脂化学物质。{精}；广州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯在护肤品中的运用十.. 全文
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