生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产，以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品。石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是许多工业的重要原料。石灰石可直接加工成石料和烧制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈块状，纯的为白色，含有杂质时为淡灰色或淡黄色。生石灰吸潮或加水就成为消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。

和碱一样能使脂肪皂化,从皮肤吸收水分,溶解蛋白质,腐蚀组织.吸入石灰粉尘可能引起肺炎.容许浓度为5mg/m3.吸入粉尘时,可吸入水蒸气,可待因及犹奥宁,在胸廓处涂芥末膏；当落入眼内时,可用流水尽快冲洗,再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗,然后将0.5%地卡因溶液滴入.工作时应注意保护呼吸器官,穿戴用防尘纤维制的工作服,手套,密闭防尘眼镜,并涂含油脂的软膏,以防止粉尘吸入包装储运用内衬聚乙烯塑料薄膜袋的塑料编织袋包装,每袋净重25kg.应贮存在干燥的库房中.严防.避免与酸类物质共贮混运.运输时要防雨淋.失火时,可用水,砂土或一般灭火器扑救

防护措施 呼吸系统防护：可能接触其粉尘时，建议佩戴自吸过滤式防尘口罩。 眼睛防护：必要时，戴化学安全防护眼镜。 防护服：穿防酸碱工作服。 手防护：戴橡皮手套。 其它：工作场所禁止吸烟、进食和饮水，饭前要洗手。工作毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。 3、急救措施 皮肤接触：立即脱去被污染的衣着，先用植物油或矿物油清洗。用大量流动清水冲洗。就医。 眼睛接触：提起眼睑，用植物油清洗。就医。 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。 食入：误服者用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。