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食品应用区块链溯源有什么特点？

非对称性加密：存储在区块链上的信息是公开透明的，但是用户个人信息是一定保密的，除了得到本人认可外没有其他方法得到个人信息。分布式：把数据信息存储到区块链的每一个相对独立的节点上，每个节点都有一套完整的信息。不可篡改：信息被存储到区块链后不能修改和删除，保证了安全性和公平性。
现在的假产品越来越多了，让人们在交易中不得不时刻提防着，区块链溯源可以获取产品的所有信息，很好的做到了信息的溯源。解决各个领域的假产品，给市场营造一个绿色良好的社会风气。对政府提高市场监测有实质性的帮助，减少了繁琐的检查过程。
食品信息从生产再到消费者的整个过程不会被篡改，每一个产品都会有自己的编码，且进行数据上的加密，在一定程度上起到了提高数据安全的作用。食品信息将会被分布式的存储到每一个数据节点，这些信息都是一样的，即使被改了一个，还会有很多个正确的消息存在着。

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