游离氧化钙影响安定性的机理，水泥熟料在高温（大于1200℃）下煅烧，其中的游离氧化钙（f-CaO）是在Fe2O3、Al2O3、MgO和SiO2等成分存在的情况下形成的。高温时形成的液相进入新形成的CaO晶粒之间的间隙，或CaO颗粒之间的空间，使结构致密，水化。或形成矿物包裹f-CaO，使f-CaO的水化发生在包裹层水化之后。这样f-CaO就在水泥石结构已形成之后才水化，从而引起安性不良。F-CaO 水化后生成Ca(OH)2，体积增大98%，使硬化水泥浆体产生膨胀应力，当膨胀应力大于硬化水泥浆体的胶结应力时，试件产生裂缝，甚至崩溃，引起安定性不良。

特点1、食品级的物状为软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8，500摄氏度后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。2、主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物资而成，其分子式为Ca（OH)2，分子量为74.096。3、食品级的具有白度好、细度细、杂质含量少、纯度高，可达到分析纯、结构疏松，活性高等特点。虽然说氢氧化钙对我们的人体有害，但是食品上却离不开它，用它做干燥剂是再好不过了，建议家里有儿童的家庭，如果购买了产品应当放在孩童够不着的地方，如果弄到皮肤上应当立即就医

氧化钙的工艺流程：工艺流程 碳酸钙加盐酸→酸解→加氨水中和→静置沉淀→过滤→加碳酸氢钠反应→碳酸钙脱水→干燥→煅烧→筛选→包装→氧化钙 　　氧化钙是生产电石的重要原料，将氧化钙和碳一起在电炉中熔化，生成碳化钙，即电石。