次氯酸钠本身的特性就是极易分解,很多大型养殖场一般都会储存十几天的用量,但是随着储存时间的延长,次氯酸钠的消毒效果会有很大程度的降低。这也是很多养殖场对于消毒效果头疼的地方。这种情况目前比较有效的解决办法就是改用丹麦dcw生产的次氯酸发生器,可以现场生产次氯酸。这种设备生产的原料只有盐和水,同时消毒杀菌后分解成盐和水,是比较安1全环保的方式。
大多数加工厂在加工过程中,通过对案台、设备、工具进行彻底清洗消毒,才能保证在肉制品加工过程中不会残留细菌,才能生产出符合卫生要求的优质肉制品。同时也能适当延长食品的保质期。
目前食品类加工厂的杀菌方式主要采用二氧化氯为主的氯系消毒剂。但是随着消费者对于食品安1全提出的更高要求,氯系消毒剂逐渐被质疑,主要原因是大多数氯系消毒剂在杀菌的过程中会产生致癌物,对健康产生危害。所以很多大型肉类加工厂已经开始采用次氯酸杀菌溶液进行杀菌处理。丹麦DCW生产的次氯酸安1全环保,杀菌后可分解成盐和水。是很多大型肉制品加工厂比较好的选择。
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