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电馕坑烤炉价格贵吗？大家推荐一下

新疆人做羊肉串不需要加那些各种调料，只用洋葱和鸡蛋清，洋葱和羊肉是绝配，去膻提鲜增香，鸡蛋清用来肉。那为啥内地一些羊肉串摊位要进行各种腌制以及肉处理呢，这并不能说内地人不会做羊肉串，其实是因地制宜而就有不同的方法，买回来的羊肉本身质地要差一些，自然就需要一些肉处理和腌制入味的方法，如果肉质不是非常好，还是建议要进行系列的处理的。
新鲜羊肉（腿肉）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。羊肉串的腌制：1、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，尽量是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；2、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤肉一两料一两水，洋葱切成末放入羊肉里，加入小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道好，中途取出再翻拌几。
将猪腰子洗净去掉中间的白线（骚线），切成小块之后用厨房用纸擦干表面的水分；将猪腰子块穿成串，放在盘中备用；将烤盘铺上锡纸放在烤箱中，选择200度预热，预热完成之后放入猪腰子串，烤10分钟之后将串串上均匀撒上盐、孜然粉和辣椒粉，放进去继续烤10分钟（中途如果发现锡纸上面有流出来的水要及时倒掉，避免其影响烤串的风味）。

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