新嫁接的果树苗，由于伤口刚愈合，抗逆性差，冬季容易受冻害。为了使新嫁接的果树苗安全越冬，应采取如下的技术措施。适时灌冻水。在土壤结冻前，把苗床步道或垄沟用犁开沟或人工挖沟，随之顺沟浇1次封冻水，要灌足灌透。因此时土壤刚开始结冻，有助于土壤保温，保持土壤水分充足，满足果树苗越冬期间的水分消耗。进行根颈培土。在上冻前将嫁接果树苗的根颈培20厘米高的熟土，防止冻坏根系，以利于果苗安全越冬。设置防寒障。根据苗圃地的地形，在土壤结冻前用玉米秸秆，每隔2-3个苗床(或苗行)设1个防风障，或在小果苗的西北面堆起高50厘米左右的土堆进行防风。

施肥要均匀：苗圃地施肥分基肥、种肥、追肥和根外补肥。基肥可于耕刨地前均匀撒施；种肥一般用耙细的土粪。复合肥，可于作畦时均匀撒于畦面，浅刨后耙平，也可在播种（插条）前，顺沟均匀施入；追肥一般在浇水前撒施尿素或磷酸二氨，千万不可撒施碳酸氢铵。补肥，指在苗木生长期每半月喷1次双效微肥、尿素、二铵、磷酸二氢钾等，喷肥时一定要均匀全面。随时清除病弱苗：在苗木生长过程中，对病毒苗，感白粉病、锈病的苗，要随时拔除。对无成苗可能的弱小苗、畸形苗要尽早拔除。

不同栽培方式的灌溉。(1)播种苗播种后要尽量避免表土干燥，特别是在北方地区，一些小粒种1子播种后覆土较浅，易受春旱的危害。通过合理灌溉使床面保持湿润，防止小苗失水，还可调节地表温度，防止日灼。一般要求灌水次数多，每次灌水量要少。(2)扦插、压条、埋条苗这些苗的生根、发芽都需要较大水量，特别是在刚开始展叶而尚未完全生根(即假活期)阶段，叶面蒸腾量较大，土壤水分供应量较少，一旦断水就将造成植株死亡，及时灌水是关键。在北方，气候干燥季节更应注意。灌水量可适当大些，但水流要细、缓，以免水流冲力移动苗木(特别是扦插苗)。