行业分类
如意信息网 - 商盟推荐
当前位置：商盟推荐首页 > 知识分享 > 敢问大家，咸蛋黄是怎么制作出来的？
敢问大家，咸蛋黄是怎么制作出来的？

  • 咸蛋黄做法：将高度白酒和食盐分别倒在两个碗里；将鸭蛋浸泡在白酒里，使白酒能充分地包裹在蛋壳表面；从白酒的碗里取出鸭蛋，立刻放入盛食盐的碗里，包裹一圈；将做好的鸭蛋放在密闭的容器里，密封起来存放。也可以放回洗干净的装鸭蛋的包装里，装好后用透明胶条牢牢地粘严实，不要透入空气。然后在包装的外面裹两层塑料袋，密封起来即可。

  • 将容器和鸭蛋反复清洗干净，晾干后备用，煮锅中放入清水，大火烧开；在水里一边倒入食盐一边搅拌，将过滤出来的溶液倒在容器里；溶液晾凉后，倒入高度白酒；将鸭蛋码放在盐水里，因为盐水的浓度很高，鸡蛋会浮上来，这时候加两个重点的小碗或碟子压在上面，再将容器的盖子盖严实。然后在容器外套两层塑料袋密封起来就可以了。

  • 首先准备食材：低筋面粉200g、食用盐100g、蛋黄9个。做法：将低筋面粉和食用盐按2:1混合均匀；将粉类在容器中铺平，厚度约5厘米；用一个较小的鸡蛋，按一定间隙压出半圆形坑；然后将蛋黄放入坑内；表面再铺上混合粉类，厚度约2厘米；盖保鲜膜常温放置48-72小时；用勺子起出腌好的咸蛋黄，剥掉表面的粉壳；晶莹剔透的咸蛋黄就做好了。

主营业务：咸蛋黄,蛋黄碎,海鸭蛋,咸蛋清,月饼蛋黄,熟咸蛋

更多内容
更多>

精选分享

本页面所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责如意信息网行业资讯对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。