建议在温度-18℃及以下保存。速冻饺子在低温下保存品质比较稳定,保存期限也比较长。建议放冰箱急冻室保存(一般家用冰箱的急冻室温度在-6℃到-24℃之间),如果家用冰箱达不到这个温度,那就开封后尽快吃完。
如果没有冰箱,速冻饺子只能煮熟以后放在阴凉处,在20摄氏度环境中多能够存放一天。下次吃的时候,重新煮透或者蒸透。正常情况下,速冻饺子必须装进保鲜盒或者保鲜袋密封,在零下18度环境中保存。一般可以保存半年以上。
速冻水饺在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、鲜味却在慢慢变化,脂肪会慢氧化,维生素也在慢分解。速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生。
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