近期不知道大家有没有注意到，在很多景区都能看到太上老君的炼丹炉--八卦炉！但是这并不是用来炼丹的而是用来烤肉的，生意火爆到不行！十五块钱的大串羊肉串吃的人还真是不少，几乎都要排起小长龙的队伍了！ 太上老君之所以能练出好的丹药，除了原材料的珍贵之外，他的炉子也起到了至关重要的作用。它是按八卦打造的。八卦，中国道家文化的深奥概念，是一套用三组阴阳组成的形而上的哲学符号。所谓八卦主要是指乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑八卦。八卦炉可谓是三界里非常厉害的了，孙悟空的金箍棒以及猪八戒的九齿钉耙都曾在里边锻炼过。同时经由八卦炉练出来的九转大还丹，只要一颗，就能让人起死回生。那么如今太上老君的八卦炉不炼丹改烤肉了滋味怎么样呢？

八卦炉烤肉串，就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。 开一家小小的烤肉店，费用不是很多，其中店面租赁的费用、物资的费用都是必需的。如果你想做得更好一些，还可以在装修上下下功夫，在服务上做做文章。月投资不足3000元，回报却在5000元以上。烤肉既可在室内，也可以在室外经营。室外经营很大的优点是可以选择繁华、热闹的地点设置摊位。烤肉店这种经营特色明显的餐饮形式目前已经赢得了市场的广泛认可，并且在各省市各地都积累了大批忠实的消费群体。

说起西游记里的太上老君，大家印象zui深的应该他那件宝贝炼丹的八卦炉。如今，你走在湖北省襄阳市唐人街，便能见到此宝。在这里不是用来炼丹，而是用来烤肉。这八卦炉由纯铜制成，高约3米，直径估有2米，红彤彤大火炉，是一个电烤箱。外观造型奇特，炉身上八条龙威风凛凛。据介绍，这样的烤肉串比其他的都要大，烤出来的肉色香味俱全，一天卖个几百串不成问题。八卦炉烤的肉很嫩，用电烤，受热均匀不会糊，烤出来嫩好吃。大烤箱十分显眼，颇有些像传说中的太上老君炼丹所用八卦炉。