餐饮厨房设计要求有哪些呢？有懂行的吗？-如意宝知识分享

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餐饮厨房设计要求有哪些呢？有懂行的吗？

面点房功能：用于中式面点的制作。设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。中餐厨房功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系。设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
整体厨房是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。
1、防火原则：大型厨房设计中的厨房设备外层已经大部分换成不锈钢材质，其防火性能极高，而现在很多对明火有要求的饮食行业已经改为使用电磁炉，避免明火出现导致的危险。2、安全原则：饮食行业厨房设计首要就是安全原则，人生安全必须放置在厨房设备设计的首要位置。全厨通实业为确保设计产品的质量保证，在厨房设备设计上避免了过多的尖锐边角，同时用电类的产品防漏电的措施也是必须保障的。3、卫生原则：饮食行业厨房设计必须保障厨房的卫生，毕竟要吃进人体的食品，卫生是必须的4、效率原则：饮食行业厨房设计虽没有工作流程标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。

: 主营业务：厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备

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