1、看资质认证。各个食材配送公司的资质一般是政府机构认证颁发的，比较有公信力。2、看采购渠道和产品线。一般大型食材配送公司在国内外与品牌企业建立了稳定的供应关系，都拥有正规的采购渠道，食材配送公司每一种食品都有完整的流通信息，在保证品质的同时，价格更加实惠。而且产品线越丰富的食材配送公司，其服务的客户也越多，配送食品除了健康蔬菜、鲜肉水产、海鲜。几乎涵盖城市居民生活的全部需求。3、看食品安全管控能力。比较放心的食材配送公司都有严格完善的品质管理体系，食材配送安全贯穿采购、运输、入库、储藏、出库、配送的全过程。通过严格的产品检测之后然后入库，食材配送的检测清单会随食材一起送达客户。

我们要看蔬菜配送公司的货源和速度，我们都希望蔬菜配送公司有丰富的货源，而且新鲜，是自己有蔬菜基地或者直接与蔬菜基地合作的，同时呢我们要看蔬菜的新鲜程度，我们既然选择了与蔬菜配送中心合作，那么还是希望蔬菜是新鲜的，而且能够准时的送达。然后我们要看蔬菜配送公司的规模。我们要找的配送公司要符合自己的要求，配出的菜是否适合餐饮人员的口味，所以我们就要找正规的蔬菜配送公司。

1、首先，从源头上抓好蔬菜质量。蔬菜配送公司在选择蔬菜基地合作商时，要确保蔬菜基地的种植资质，还有检查使用农yao的情况。另外，采取当天采购当天送达的方式配送。2、其次，从配送流程上监管。要确保各个流程有人负责，无论是出库还是入库，都要做好清晰记录。另外，做好设备的质量把关，蔬菜清洗设备、储藏设备都要是质量合格无污染的。