丙二醇是一种有机化合物(二醇),通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体,吸湿,并易于与水、丙酮、氯仿混合。在食品、医药和化妆品工业中得到广泛应用。食品级丙二醇的应用中,在香精香料、烘焙类糕点中,丙二醇就是极为优异的原料,在很多产品生产中具有无可替代的地位。
丙二醇添加于馅类及羊羹可增加防腐力,己二烯酸溶解于本品有相乘之防腐效果,且有湿润效果。生面条以面粉计算添加2-3%可防止干燥,增加弹性,防止崩裂,增加光泽,并可增加保存性。
湿纸巾很容易养细菌,用丙二醇杀菌这一点就很好理解了。保湿则是跟洗完脸脸会干燥一样,用湿纸巾擦完手皮肤也会干燥,而丙二醇有吸水特性,可以帮助皮肤保湿。
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在食品工业中,丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。可用作溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品;有较强的吸湿.. 全文
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椰子中主要的中链脂肪酸便是月桂酸,这就意味着它能快速地被人体直接吸收,而不用通过肝脏和胆囊进行消化和乳化,也不需要以脂蛋白作为载体。另外,月桂酸的单甘油酯也有很强大的功能的,综合抗菌、抗病毒、抗真菌功.. 全文
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丙二醇可用作不饱和聚酯树脂的原料.在化妆品、牙膏和香皂中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。在染发剂中用作调湿、匀发剂,也用作防冻剂,还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业。 全文
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月桂酸是肥皂的主要成分之一。当水油肥皂混合时候,双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。低浓度的肥皂液中,呈现各向同性,无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的.. 全文
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