水的硬度指的水中含有钙离子、镁离子等盐离子的浓度。平时我们喝的自来水里面含有这些离子,所以被称之为硬水;反之,通过蒸馏过滤的纯净水被称为软水。 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁,是硬水中的钙离子和镁离子在水被煮沸的过程中反应析出的沉淀,附着在壶底。也就是平时大家在使用养生壶的过程中,被误解为“生锈”的物质。
家庭中没有像化学实验室里面那样专业的设备,但有一种简单的方法可以鉴别: 把即将鉴定的水倒入一个透明的玻璃杯,分别倒入适量肥皂水,生成浮渣多、泡沫少的是硬水;浮渣少、泡沫多的是软水。 一般来说,由于南方的自来水一般取自地表,北方的水一般取自底下,北方的水较南方会比较硬。所以不同地区的养生壶用户,壶底出现水垢的程度也会有所区别。
必须强调的是,水的硬度过高,会引起结石等疾病。平时的自来水,只要煮沸之后就可以放心饮用的;只要在国家的规定范围内,硬度适中的自来水可维持人体的酸碱平衡。相反,纯净水喝多无益。另外,水垢的主要成分是碳酸钙,而我们平时吃的钙片主要成分就是碳酸钙,所以养生壶有水垢是正常现象,定期去除水垢就可以了。
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