向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。 大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度。
花生仁:炒籽前,将花生仁jin湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。
电机热炒料机的滚筒方向加制了盖子,这样可使炒制环境密封严,这样封闭炒制产生的蒸汽就不会流失掉,边蒸边炒,不糊锅,而且热量不外散也可节能,减少生产成本。电机热炒料机适用方面广,适合中小投资者,可用于水果市场、集贸市场、车站、人口流动较密集的地方开店经营的干果炒货店,同时也适用于调味品与香料的加工、五谷杂粮的烘干、炒瓜子、炒芝麻、炒大豆、炒米、炒松子等多种食品。
板栗炒货机有哪些型号?
采用全自动封闭先时设备适用于炒炒栗子,炒花生,瓜子,核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前理想先进的炒货设备。多功能炒货机采用.. 全文
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炒货机采用独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进,改为后盖可以打开,这样保养和维修十分方便。用气加热的炒货机配有节能灶头,可调节火力大小。用电加热的炒货机带有.. 全文
请问:滚筒炒货机近期的价格有变化吗? 还请不吝赐
炒瓜子机,炒板栗机采用独特的筒内悬挂式电热装置,加热筒内空气,空气传热炒制炒货不焦糊,筒外环形保温层保证温度不散失,炒制30Kg糖炒栗子只须30-40分钟,耗电不到2度,比国内其他炒栗机节能60%,达.. 全文
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