采用种子繁殖，头年播种育苗，培育壮苗，第二年移栽。 种子的选择和处理：种子选择当年的新种子，价格在100左右一公斤，亩用5-7公斤。 选择籽粒饱满，无病害的。清明至谷雨用常温水浸泡24h后，层积处理，用湿布覆盖催芽4~6d，温度控制在21~27℃，待种子露白时取出种子用清水洗净，再用浓度10%的五氯硝基苯溶液拌种消毒即可播种，为了保证苗齐，可将露白的先种，未露白的继续催芽，催芽期间要保持湿度，每天用干净水冲洗1遍，防止发粘发臭。苗床整理苗床选择当东晒、避西晒、避风、气候凉爽的黄泥质略兼沙地，去净杂草、树根、杂质、石块，土壤既要干爽，又要阴凉。苗床在头年冬天选好，进行冬翻。在播种前一个月每亩施有机肥400kg，翻入土中，整平耙田，作成宽1.5~2m的高厢，厢深25cm，厢面呈瓦背形，长度依地形而定。腰沟、围沟，一般要深于厢沟10cm，以便排水。

春季3月下旬至4月上旬土壤解冻后施肥、整地、播种，可以开沟条播，亩用种量4～5千克，播深3厘米左右，播后地表覆盖一层蒿草或厩肥保温保湿，同时防止土壤板结。白术出苗后需间苗定苗、中耕除草、看苗追肥。前期追肥要勤，通过少量多次追肥，使术苗生长壮而不旺。后期追肥要重，通过增加施肥促进地下根茎长大，提高术栽产量与质量。在白术中，改良白术是近几年选育的一个优良品种， 由于改良白术良好的特性，其已逐渐替代传统老品种，深受药农欢迎，2016年产新鲜品价为8～8.5元/公斤，后上涨为9～10元/公斤，河南、安徽等地客商到安国附近种植主产区上货，走势较为 畅快。亩效益在八千至一万块钱。纯利润在5-6千块钱上下。

选择适宜环境与适生土壤。白术性喜凉爽，耐寒，怕高温多湿，以海拔千米左右的高山种植更为适宜。中低山虽可种植，但病害明显增多。白术对土壤要求不严，以深厚、疏松、肥沃的黄棕壤和沙壤土较适宜，在黏性过大、透气不良、容易渍水的死黄泥地和坡度过大、肥力低下、砂石过多的瘠薄地种植生长不良，产量较低。另外，白术不耐重茬，新开的生荒地种植，或者选择玉米、小麦等禾本科作物为前茬，薯类、豆类、花生、烟叶、油菜、蔬菜等作物均不适合做白术地前茬。种植白术后的耕地，至少要间隔5年以上才能种植。种植时间是农历10月份以后，次年的2月份下旬之前。种子育苗应选择立春以后四月下旬之前。