性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。
可以看外表的加工粗细!盐都是海里提炼的,只是用途不一!工业盐,也就是亚硝酸盐,是禁止食用的,有增加细胞癌变的风险,在工业上的用途十分广泛,是化学工业的基本原理之一,可以用来加工盐酸、纯碱、烧碱、氯化铵、氯气等化学物品,当然,也是可以做成氯化钠食盐的。
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