有谁知道：香菇酱在存放的时候有哪些注意事项？-如意宝知识分享

酱是一种即食的产品，需要有一定的水份，所以说应该放进一些不透光的瓶子里或者放进一些袋子里，如果可以充进一此氮气来存放就更好了，氮气是一种让产品的新陈代谢变慢，这样存放营养不会流失。
大多数酱制品发酵过程中添加了一定量的盐，口味较咸，保质期相对较长，一般放在阴凉通风的地方密闭保存即可。
在酱的做法上保持无水无油状态，足量盐和高度白酒高温消毒后就可以很好的保存吃一段时间。

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家庭自制或加工过的酱制品，保存时需要将酱装入干净玻璃瓶中，上面留1厘米左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如瓶盖密封效果不好，可先蒙上1~2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。根据盐的含量.. 全文
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请问谁知道：香菇酱厂家的酱要如何进行存放？想知道

部分酱制品生产时减少了盐的用量，因此保质期相对就会缩短，要根据不同产品的说明来保存，必要时在开封后放入冰箱保存。如果每次需求量不大，建议可购买小包装。全文

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