自从饮用纯净水进入市场以来，该喝什么水一直是广大消费者十分关注的话题，经过几年的激烈争论，其结论是明确的，长期饮用纯净水不利于健康，矿泉水是理想的饮用水。矿泉水和一般饮用水不同，它含有锂、锶、锌、碘、硒、等微量元素，有的还含有比较丰富的宏量元素，因而它能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调节人体的酸碱平衡，这些特点都是一般饮用水所不具备的。矿泉水是健康饮水之冠。矿泉水以含有一定量的有益于人体健康的矿物质、微量元素或二氧化碳气体而区别于普通的地下水。由于这种水没有受到外来人为的污染，不含热量，是人类理想的保健饮料。我们曾对我国有代表性的十几种矿泉水进行过动物试验，结果发现这些矿泉水都有不同程度的抑瘤效果，一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对促进肌体健康确有很大作用。符合矿泉水水质标准的饮用天然矿泉水对某些疾病有预防、减轻症状的作用。

选适合自己的水种常见的是纯净水，这种水的水质十分清纯，采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成。用通俗易懂的说法解释，纯净水是被处理干净、可以直接饮用的自来水。蒸馏水是通过高温手段蒸馏取得的饮用水。纯净水和蒸馏水都不含任何微量元素，连滋养人体的生命离子也不存在，很多对人体有益的矿物质也被去除了，不建议作为单一饮用水。较常见是矿泉水，这种水里边含有一定的矿物盐和微量元素，对于人的身体有益。还有矿物质水，这种水是在纯净水的基础上添加以下镁，硫，钾等等，适合任何年龄段的人饮用。但有的患者应注意少饮用，防止矿物质过多引起的负担过重。

从要素上，包括物质和能量流要素（水源、用户需求、电耗、药耗等）、关联方要素（技术研发和推广、规划设计、运行管理、设备材料、政府监管、投资建设、终端用户）、技术体系要素（技术法规、标准、工艺技术、专利）等。从环境上，饮用水系统在工程建设全生命周期中对于不同类型的环境变量具备应对能力。包括：常态条件下（如季节性影响）的安全性，随着人类认知的深入，会有不同的需求；突发事件下的安全性，如自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件等突发事件的应急供水能力，因此应具备一定的冗余性和可修复能力；应对社会发展和自然条件长期变化的可持续性（现在和未来），因此应当是一个近乎平衡的开放体系。