选适合自己的水种常见的是纯净水，这种水的水质十分清纯，采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成。用通俗易懂的说法解释，纯净水是被处理干净、可以直接饮用的自来水。蒸馏水是通过高温手段蒸馏取得的饮用水。纯净水和蒸馏水都不含任何微量元素，连滋养人体的生命离子也不存在，很多对人体有益的矿物质也被去除了，不建议作为单一饮用水。较常见是矿泉水，这种水里边含有一定的矿物盐和微量元素，对于人的身体有益。还有矿物质水，这种水是在纯净水的基础上添加以下镁，硫，钾等等，适合任何年龄段的人饮用。但有的患者应注意少饮用，防止矿物质过多引起的负担过重。

水是人类赖以生存六大营养素中重要的一种，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。水资源研究中心指出：水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。人们在选择饮用水时，更应注重是否有利于健康，纯净水是否有利于健康呢？营养与发展中心在中国饮用水会上强调指出纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。

从要素上，包括物质和能量流要素（水源、用户需求、电耗、药耗等）、关联方要素（技术研发和推广、规划设计、运行管理、设备材料、政府监管、投资建设、终端用户）、技术体系要素（技术法规、标准、工艺技术、专利）等。从环境上，饮用水系统在工程建设全生命周期中对于不同类型的环境变量具备应对能力。包括：常态条件下（如季节性影响）的安全性，随着人类认知的深入，会有不同的需求；突发事件下的安全性，如自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件等突发事件的应急供水能力，因此应具备一定的冗余性和可修复能力；应对社会发展和自然条件长期变化的可持续性（现在和未来），因此应当是一个近乎平衡的开放体系。