行业分类
如意信息网 - 商盟推荐
当前位置：商盟推荐首页 > 知识分享 > 魔芋素食加工在哪买
魔芋素食加工在哪买

  • 粉丝的固化：粉丝经过活动热水定型后进人Ca(OH)2稀碱液的贮槽内浸泡固化18～20小时，在该时间段内替换2～3次配以5‰的弄清石灰水浸泡液。并坚持固化液中的Ca2+浓度。　　 喷淋处理：将固化后的粉丝捞出，用温水制造一定量的柠檬酸溶液，并在溶液中加人少数焦亚硫酸钠，将PH值调至5，用溶液将粉丝喷淋处理。

  • 工艺流程：魔芋精粉，溶胀→制粒→配料拌和→装瓶→灭菌→制品　　3．魔芋凝胶颗粒的制造技能关键：将魔芋精粉以1∶45～50的份额参加到已煮沸的水中，一起加少数的碳酸钠和环状糊精，充沛拌和至魔芋精粉彻底溶胀膨化后放入蒸屉内，用蒸汽蒸30分钟使其凝固构成凝胶块。将凝胶块放人沸水中沸煮脱碱20分钟。待冷却后用不锈钢切成2～3毫米小方块颗粒或用成型机械加工成园形颗粒，将加工的凝胶颗粒放人活动的清水中漂洗去除碎屑和残留碱味后，捞出沥干水份。

  • 魔芋是一种常见的南星科多年生草本植物，魔芋又叫做鬼芋、蛇六骨，市面上常见的就是魔芋豆腐。工厂上的魔芋制作方法是将采集的魔芋置于流水中，在水中浸泡2-3天，使之溶解于水中，以免发生意外，浸泡时每天换水2-3次，浸泡后用旺火烘烤，将撒在炭火上，提高芋片白度。烤至三四次成干后，取出晒干，即为干魔芋片。将烘干了的魔芋片，经研磨、风选等工艺精制而成魔芋精粉。

主营业务：魔芋机械,魔芋豆腐机械设备

更多内容
更多>

精选分享

本页面所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责如意信息网行业资讯对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。