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魔芋食品加工机械哪有卖

  • 粉丝的固化：粉丝经过活动热水定型后进人Ca(OH)2稀碱液的贮槽内浸泡固化18～20小时，在该时间段内替换2～3次配以5‰的弄清石灰水浸泡液。并坚持固化液中的Ca2+浓度。　　 喷淋处理：将固化后的粉丝捞出，用温水制造一定量的柠檬酸溶液，并在溶液中加人少数焦亚硫酸钠，将PH值调至5，用溶液将粉丝喷淋处理。

  • 魔芋食物越来越受到人们的青睐。本文介绍魔芋食物的加工技能。　　一、魔芋酚丝加工技能　　1．质料与设备。质料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过90％，粘度大于10Pas、水份含量低于8％、S0：残留量小于0．38／kg的魔芋精粉；氢氧化钙(选用日本进口或国产高纯度)3柠檬酸；焦亚硫酸钠。设备为膨化拌和罐、精粹机、料泵、制丝机、固化槽、加液热合机、沸水灭菌机等。

  • 工艺流程：魔芋精粉→膨化→精粹→制丝→固化定型→扎结→封装→灭菌→制品　　3．操作技能关键　　(1)膨化：在常温下将魔芋精粉与水按1：28～30的份额在不锈钢膨化拌和罐中混合制造，以每分钟20～30转的速度拌和，混合液的温度控制在20GC左右，拌和的混合液不随拌和器滚动时中止拌和，然后将膨化混合液在罐中静置膨化1.5～2小时，构成安稳的悬浮液。

主营业务：魔芋机械,魔芋豆腐机械设备

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