食堂食材配送需要注意保证配送食材质量 因为食堂所需的食材都是大批量的，所以对质量的把控以及数量的把控会比较严格，要确保食材的质量，确保没有假l冒，伪l劣产品。并且蔬菜都要经过严格的农l药残留检测，做到每种产品都要确定产品安全以及卫生。并且确定食堂每天所需食材的食材，都要进行称重。以免过程中出现不必要的麻烦，也可以增加配送的效率，积攒好的客户l口碑。

食堂食材配送需要注意确定食堂食材配送种类 食堂饭堂所需的食材会跟其他的地方不一样，食堂也分为企业单位食堂，学校食堂，幼儿园食堂，这些不同的食堂所需的食材种类会不一样，食堂的特点就是营养均衡，所以食堂会需要各种品类的食材，比如，肉类，水产，蔬菜，水果。所以在配送之前就确定品类，能够使得配送更加高l效。

学校食材配送需要注意的有： 一，看资质认证。各个食材配送公司的资质一般是政府机构认证颁发的，比较有公信力，食材配送公司zui主要的资质认证包括：ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境体系认证、HACCP食品安全控制体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。{精} 二，看采购渠道和产品线。一般大型食材配送公司在国内外与知l名品牌企业建立了稳定的供应关系，都拥有正规的采购渠道，食材配送公司每一种食品都有完整的流通信息，在保证品质的同时，价格更加实惠。而且产品线越丰富的食材配送公司，其服务的客户也越多，配送食品除了健康蔬菜、鲜肉水产、海鲜。几乎涵盖城市居民生活的全部需求。