每一次实际操作完后都需完全清理设备一次，或少一天2次。为合理降低餐具损坏，确保餐具清洗及卫生品质，为刷碗间配备：食堂洗碗机、操作台。依据饭店饭堂要求及其场所具体情况，应用饭堂用超音波全自动洗碗机。食堂洗碗机历经超音波振洗、排渣粗洗自喷浸洗后进到红外感应消菌风干，全线自动化技术清理，直流变频全智能操纵，进展可依据状况管控。餐具洗净度风干消菌达标率在98%左右，确保了院校老师学生用餐的卫生安全性，遭受众多就餐老师学生五星好评及其院校餐馆服务部对餐具卫生的毫无疑问。

食堂洗碗机与人工比照的优势，人工洗碗机在除1菌率上边远远地小于机器清洗，并且在劳动者成本费上，都是机器占据一定的优点，一台食堂洗碗机在一开始选购的那时候将会要花一定的花费，可是在长年累月的应用中绝1对能帮您把花出来的钱给挣回家。而人工清洗，每一月几千元的人工，加上奢侈浪费的水电工程，还达不上机器清洗的整洁水平，因此挑选合适自身的清洗方法是十分关键的

洗碗机降生在美，1929年德国的米勒（Miele）企业生产制造出了欧州第壹台电动式家用洗碗机，仅仅他的洗碗机外形還是较单纯性的“设备”，沒有家庭工作全体人员自然环境亲密无间联系。1954年美国GE企业消費了第壹台电动式台式一体机洗碗机，不只荡涤作用有一定的发展，而且零件容积外形也明显改善。1978年米勒企业又生产制造出了全世界第壹台全智能操纵型洗碗机，使人机对战关联更加亲密无间，洗碗机的家用性失去了更加好的主要表现。因此愈来愈多的洗碗机进入修真家中。