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夹层锅是什么容器？

  • zui近，在给客户打的过程中，发现很多客户对夹层锅的概念理解不是很清晰，甚至有很多食品厂家想要采购这样一种设备，却不能准确说出设备名称，导致在采购的过程中走了很多的弯路。今天主要就是大家介绍一下什么是夹层锅夹层锅是什么容器？这是客户问我的一个问题，事实上，不存在这样的说法，容器是指用来包装或装载物品的贮存器 (如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包覆材料。而夹层锅，是用来蒸、煮、炖、炒的一种传热设备。夹层锅的由来，源自于蒸汽夹层锅，因为要以蒸汽为热源，需要有一个夹层通入并承载蒸汽，继而有了夹层锅一说，后来有出现了夹层锅通入导热油的，电加热导热油夹层锅，可以说蒸汽夹层锅是夹层锅的鼻祖。因此夹层锅又叫蒸汽锅、卤煮锅等。

  • 夹层锅的构成：由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。从加热方式上看，有电加热|燃气加热|蒸汽加热夹层锅。

  • 夹层锅的用途：广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，事实上夹层锅的用途还有很多，在这里不再一一列举，可以说几乎所有的食品厂都会用到这个设备，大家可以自己对号入座。

主营业务：滚揉机,盐水注射机,夹层锅,行星搅拌炒锅,杀菌锅,真空包装机

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