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我看婴儿乐饼干中有磷脂，有谁知道这是什么？

  • 磷脂为两分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。

  • 磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。

  • 磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。

主营业务：饼干,糕点,婴幼儿辅助食品,预包装食品,散装食品,乳制品。

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