厨房刀具使用的注意事项：1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精不易打滑，手也不容易累。2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意
外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。3、
使用合适的刀具：切不同食物都要用相应的刀具，切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。4、当刀
具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。
商用厨具设计的特点：1.通用性：设备图型采用行业规范无特殊性、排他性；施工图纸采用设计院规范图纸标
准；施工图纸与同行厂商配套，确保施工、作业具有通用性。2.前瞻性：使用寿命超过行业20%，油烟、噪音
、污水、排送风系统和设备品牌选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准；品牌设备选型贯通中西餐前沿
技术，时代气息强，把握技术和品牌均衡配置：设备运行可靠方便。设备在运行中的可靠性、使用方便性
是设计的。
商用厨具的清洁技巧：不锈钢产品：商用厨具使用一段时间后，不锈钢产品将在表面形成一层薄雾，使表面变
黑和变黑。可用蘸有去污粉或清洁剂的软布擦拭。如果表面被烟熏黑，也可以使用此方法。如果食物被捣碎，
请在锅中加水并在炉子上煮一会儿，然后用百洁布或钢丝球将其轻轻刮下。请勿使用菜刀，水果刀或其他锋利
的物品。长期使用玻璃油瓶会在瓶底沉积一层油脂，瓶身也会油腻，有臭味。将几块碎的蛋壳放入瓶中，加入
几滴清洁剂，然后倒入少许热水。反复摇动后，用水冲洗，油脂将被洗掉。
商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.厨房使用的各种炉具均由质检部门检验合格。不要选择劣质电器，价
格低廉。与此同时，严格按规定操作设备，防止事故的发生。2.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油
锅内之火。另外，厨房应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。3.当油炸食物时，锅内的油量不
能超过锅内油量的三分之二。
定期检查厨房所有设备，特别是煤气管和阀门，防止煤气泄漏。如果发生气体或燃油泄漏，
应迅速关闭阀门并通风。请勿用明火启动电源。
以上信息由专业从事隔油池哪家好的迅腾厨具于2025/5/4 23:14:23发布
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