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聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便i秘，脂肪沉积。聚葡萄糖厂家一吨多少钱
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为D-葡萄糖无规则缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主，平均分子量约3200，极限分子量小于22000。平均聚合度20。 聚葡萄糖厂家一吨多少钱
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商业用途
聚葡萄糖是用葡萄糖，山梨糖醇和柠檬酸人工合成的，在食品工业有广泛用途。它可以当做增湿剂帮助保持食品湿度。还可以作为稳定剂，增稠剂或填充剂改善包装食品的口味和质地。聚葡萄糖还被添加进酸奶，布丁，冰淇淋，饼干和减肥饮料等低纤维食品中提高膳食纤维数量。这种成分略微有些甜味，并且热量很低，因此能在不影响口味和质地的情况下降低商业食品热量。 聚葡萄糖厂家一吨多少钱
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促进矿物元素的吸收膳食中添加聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收，可能是因为聚葡萄糖在肠道中被发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化，而酸化环境增加了钙的吸收。日本的Hitoshi Mineo等发表在The Journal of nutrition（2001）上的研究表明：随着聚葡萄糖的浓度在0-100mmol/L增加时，小鼠空肠、回肠、盲肠、大肠的钙吸收作用呈递增趋势。 聚葡萄糖厂家一吨多少钱
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聚葡萄糖来源于玉米淀粉，是一种可溶性膳食纤维，具有良好的益生元特性。很多人都在关注一个问题，聚葡萄糖是糖吗？
在回答这个问题之前，我们先要对糖有个基础的了解，按照糖的分类有单糖、双糖和多糖。单糖是不能再水解的糖，直接被吸收进入血液，比如葡萄糖。聚葡萄糖厂家一吨多少钱
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双糖是由二分子的单糖通过糖苷键形成，比如蔗糖。多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨酸钾和柠檬酸在高温融融状态下聚合而成的产物，属于多糖，甜度为蔗糖的0.1倍。同时它又是一种低热量物质,无性,难被人体消化吸收，在替代糖领域的市场潜力广阔。
以上信息由专业从事聚葡萄糖厂家一吨多少钱的天恒科技于2025/5/4 16:43:40发布
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