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小型洗蛋机不只是单纯清洗其表面上的一些灰尘、杂质,的还是对于蛋品的消毒。在这种设备中常用的消毒方法主要有两种,一种是消毒水浸泡消毒,还有一种则是紫外线灭菌。
一、消毒水浸泡消毒:1、按照鸡蛋的多少,加入设定的所需用水量(浸过鸡蛋表面),并计算出其重量。2、根据水的重量和消毒粉使用说明书,计算出所需消毒粉的重量(消毒粉与水的比例为1∶1000)。因此小编建议经常容易上火的朋友们,可以适当的吃一些松花蛋,这样对你的身体有非常好的帮助。3、将所需用的消毒粉先用少许清水稀释拌匀后,搅拌均匀备用,并将检验合格的鸡蛋转移到胶篮,依次放入消毒池中,每篮鸡蛋入水后需将胶篮
轻轻摇抖1分钟,之后静置浸泡20分钟。4、将已完全消毒的鸡蛋搬离消毒池,再用清水浸泡5分钟,沥干水后方可使用。
二、紫外线灭菌:将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水后用紫外线杀菌30分钟左右,达到蛋壳表面清洁,防止交叉污染的目的。
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紫外线是一种肉眼看不见的光波,存在于光谱紫射线端的外侧,它是物质运行的一种特殊形式,是一粒粒不连接的粒子流。每一粒波长253.7nm的紫外线光子具有4.9eV的能量。当紫外线照射到微生物时,便发生能量的传递和积累,积累结果造成微生物的灭活,从而达到消毒的目的。当菌、病毒吸收超过3600~65000uW/c㎡剂量时,对菌、病毒的去氧核醣核酸(DNA)及核醣核酸(RNA)具有强大破坏力,能使菌、病毒丧失生存力及繁殖力进而消灭菌、病毒,达到消毒灭菌成效。紫外线一方面可使核酸突变、阻碍其、转录及蛋白质的合成;另一方面,产生自由基可引起光电离,从而导致细胞的。每天使用后对洗蛋机的机架和大小水箱清洗干净,打开机罩,保持一定得通风时间。
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